Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 bis 10 Minuten anbraten
Ananassaft, Tomatenmark, Limettensaft, Honig und Chilisoße dazu geben
Alles leicht aufkochen und abkühlen lassen
Spare-Ribs mit der Marinade bestreichen